衢州烤餅怎麼做-衢州烤餅的做法

“衢州烤餅重點是皮子要軟脆，烤箱温度要剛好，才能烤出好吃的小燒餅。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

衢州烤餅的做法步驟

• 1、中筋麪粉加入温水，一邊加一邊用筷子攪成絮狀再揉成光滑的麪糰。

• 2、蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。

• 3、五花肉末加入榨菜碎、小葱、耗油、醬油攪拌均勻。

• 4、將醒發好的麪糰分成25克左右的小劑子，揉圓。

• 5、取一個劑子擀開，放上適量的餡料。

• 6、跟包包子一樣捏起來。

• 7、依次包好放在油紙上，按扁，灑上適量的黑芝麻。

• 8、蒸烤箱，風扇烤，230度，15分鐘。

小竅門

根據個人口味，可以適當增減辣椒粉。