東北酥餅怎麼做-東北酥餅的做法
- 烘焙
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“東北酥餅,特點是金黃色,層次清晰,脆而不碎,油而不膩,酥的直掉渣。不僅孩子喜歡吃,大人們也非常喜歡,因為是真的真的好好吃嘛~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
東北酥餅的做法步驟
1、油酥面:麪粉120克,植物油50克
2、揉成一個光滑的麪糰,鬆弛30分鐘
3、水油麪:麪粉200克,植物油40克,白砂糖30克,水80克
4、揉成一個光滑的麪糰,鬆弛30分鐘
5、水油麪搓成條,分成9等份。油酥面搓成圓球,分成9等份
6、水油麪包住油酥面
7、都包好後,收口放下面,用擀麪杖擀成橢圓形
8、從上往下捲起,用同樣的方法重複擀一遍
9、包入豆沙餡
10、擀成薄餅,烤箱提前預熱200度烤20分鐘,表面金黃即可
11、酥的直掉渣
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