薑餅屋的做法 薑餅屋（每一個聖誕節都會蓋的房子） 薑餅屋怎麼做

“對於我們熱愛烘焙的人來説，每年聖誕節前都要蓋房子幾乎成了一種儀式，自從喜歡上烘焙以來，這個擁有盛大節日氛圍的日子裏，怎麼能不去湊湊熱鬧。無論是迷你的薑餅屋，還是超大的薑餅屋，都是自己一片一片搭建起來的，更有心的人還會自己設計圖紙，搭建一座自己心中的夢想之城。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薑餅屋的做法步驟

• 1、把所有的材料全部倒入容器中

• 2、用手抓揉成均勻且光滑的麪糰

• 3、因為麪糰比較大，所以把麪糰分成幾份，取其中一份擀成薄片，可以在硅膠墊上擀，然後把剪好的薑餅屋的紙片模型放在面片上，用小刀刻出來所有的部分

• 4、我們在裝飾薑餅屋的時候，會用到一些聖誕樹和薑餅小人的餅乾，所以也一起用模具刻出來

• 5、把刻好的面片放在烤盤上，用牙籤紮上小孔，避免鼓包；放入提前預熱好170度的烤箱中層，大約烤17-20分鐘

• 6、烤好並冷卻好薑餅屋的各個組件之後，我們開始組裝，在組裝之前，我們需要調好一些蛋白糖霜

• 7、把蛋白糖霜裝入裱花袋中，我們開始組合薑餅屋，先把薑餅屋的底盤放在桌子上，然後拿上一塊大房子的後牆，在底部和側部都塗上一層蛋白糖霜

• 8、再給一塊側牆的底部和側部塗上一層蛋白糖霜，把這兩塊黏貼在底盤上的合適位置，用手保持按壓幾分鐘，就固定住了

• 9、然後再用同樣的方法去黏貼另外一個側牆和前牆

• 10、下來需要固定的是大房子的房頂，房頂會比較重，因此需要按壓的時間相對長一點，也可以在做屋頂的時候，把麪糰相對的擀薄一點，也可以減輕它的重量

• 11、凡是兩塊餅乾相連接的地方都要塗抹糖霜就對了

• 12、大房子固定好之後，我們開始搭建小房子，方法和步驟是相同的

• 13、搭建副室

• 14、粘上門

• 15、最後我們開始固定柵欄部分，也是同樣的底部能夠接觸底盤的地方，我們塗抹一層糖霜，然後用手按壓固定一會

• 16、門的部分也是一樣的

• 17、所有房子搭建完成以後，我們開始進行裝飾；先用裱花袋裏的白色糖霜把房子上所有能夠看到的連接處都塗白，一方面是加固，一方面是勾勒出房子的線條；然後把窗户上的輪廓都塗白，成為積雪的感覺；再把柵欄頂部塗一層糖霜，成為落雪；門的頂上也塗一些糖霜裝飾

• 18、現在我們要準備一些白色的糖霜然後加入一些檸檬汁，調成比較稀的糖霜，這樣方便我們用刷子刷在兩個屋頂的表面以及柵欄的表面

• 19、屋頂上刷完白色糖霜之後，再用裱花袋裏的白色糖霜畫出波浪的線條來裝飾一下。再把提前做好的將餅小人和聖誕樹之類有聖誕元素的小餅乾放在上面，也可以用聖誕小擺件裝飾一下。最後，從薑餅屋的最上方，篩一些糖粉，直到整個底盤都變成白色，房屋上也是白色的時候就好了

• 20、再裝飾一些鈴鐺、禮盒等讓屋子更有聖誕氣息。

小竅門

1、這個薑餅屋的尺寸大約是30X20釐米；
2、增加肉桂粉的用量會讓麪糰的顏色更深。
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