糖果薑餅屋如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：100
低粉 ：500
紅糖 ：60
蜂蜜 ：50
糖粉（薑餅） ：80
糖粉（糖霜） ：200
雞蛋 ：50
牛奶 ：60

輔料

姜粉 ：10ml
肉桂粉 ：2.5ml
檸檬汁 ：10ml
蛋清 ：40

具體步驟

1. 黃油加熱變成液體，加入紅糖粉（提前用手搓至沒有結塊，成粉狀）。攪拌成醬狀。

2. 加入蜂蜜，攪勻後，再加入牛奶拌勻。

3. 篩入事先混合均勻的粉類（低粉、姜粉、肉桂粉），用橡皮刮刀切拌，材料比較幹，可直接用手揉成團。然後用保鮮膜包好，放冰箱冷藏保存1小時。

4. 取一部分麪糰，放在保險模上擀成3毫米左右的薄片，用事先準備好的房子模型圖片墊着，依樣裁剪出房子的各部件，然後用牙籤叉出孔啊。

5. 裁剪好的麪皮放在墊了油紙的烤盤內，鬆弛20分鐘。

6. 放入預熱好的烤箱內，140度10分鐘左右。烤箱温度有區別，可以根據自己的烤箱温度，到自己喜歡的顏色就可以拿出來了。

7. 糖霜製作。取蛋清40g，加入200g糖粉，用打蛋器攪拌，直到感覺有阻力，拿起打蛋頭有粘稠的糖霜，基本不滴落就可以了。分成幾分，加入色素調成喜歡的顏色備用。用來粘薑餅屋組件的需要打的硬一點，也可以多加點糖粉，以便快速定型。

8. 薑餅屋需要先從底座開始往上搭。

9. 等糖霜乾透了就可以搭屋頂了，屋頂在定型的時候要託一下，要不會下滑的。

10. 成品。