“美美的又好吃的~本配方為450g小模具一個,人數2——3人夠食用。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
雙色土司的做法步驟
1、合影
2、將麪粉、細糖、鹽、酵母、倒至攪拌缸內,慢速很合均勻;
3、將雞蛋和牛奶加入,快速攪打至擴張階段;
4、將黃油加入,混合均勻;
5、取出1/3的麪糰做可可麪糰,剩下的繼續攪打製完成階段;
6、將取出的1/3的麪糰與可可粉一起攪拌均勻;
7、將兩個麪糰揉圓後,基本醒發40min;
8、將兩個麪糰都擀製成與模具長度相似的博餅狀;
9、白麪團將黑麪團包起,捲起成圓柱狀;
10、裝入模具中,放入烤箱中醒發;
11、醒發1h,約模具的8分滿,取出晾乾水分,蓋上模具蓋;此時將德普烤箱預熱快熱檔170度;
12、將模具放到烤箱中,中層,烤制25min即可,烤好後,立即脱膜即可
13、成品。。