“在吐司的製作中加入堅果,使得營養更全面,口感也更豐富”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
堅果吐司的做法步驟
1、按照先液體後粉類的順序把除黃油外的材料放入麪包桶中,酵母埋在麪粉中。鹽和糖對角放置
2、一個和麪程序結束後放入室温軟化的黃油,再啟動一個和麪程序至揉出手套膜
3、麪糰取出放深盆裏蓋濕布放温暖處發酵
4、發酵好的麪糰
5、核桃、花生、芝麻炒熟後壓碎和紅棗、紅糖、熟糯米粉混合在一起
6、取出放案板上按揉排氣,分成3份小麪糰
7、麪糰擀成牛舌狀
8、放上堅果
9、捲起
10、放在吐司模中二次發酵
11、發酵至九分滿
12、烤箱預熱,中層上下火170度,35分鐘,烤好後脱模晾涼
13、切片