西瓜麪包的做法 來自麪包機的那一抹清涼——西瓜麪包 西瓜麪包怎麼做

“炎炎夏日，還要開動烤箱麪包機，是不是覺得很煎熬？

西瓜麪包造型別致，一眼看去清新涼爽的感覺撲面而來啊。吃到嘴裏，口感綿軟，抹茶清香，巧克力豆濃郁！雖然看起來一樣，可是跟西瓜的味道真是有天壤之別啊。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

西瓜麪包的做法步驟

• 1、將除黃油以外的所有面團原料放入麪包桶，選擇“和麪”程序，攪拌至麪糰光滑

• 2、加入黃油，繼續和麪至可拉出薄膜。

• 3、將麪糰按比例分成50%，25%，25%的3份。將抹茶粉和水混勻後，加入一份25%的麪糰揉勻。將紅曲粉和水混勻後，加入50%的麪糰揉勻

• 4、基礎發酵結束，取出麪糰，排出大氣泡，滾圓後鬆弛15分鐘

• 5、鬆弛後的紅色麪糰擀開，底邊壓薄

• 6、翻面後均勻撒上巧克力豆

• 7、自上而下捲起

• 8、取白色麪糰擀開

• 9、翻面後將紅色麪糰放上，捲起。

• 10、取綠色麪糰擀開

• 11、翻面後將白色麪糰放上，捲起。

• 12、放入麪包桶整好形狀，進行二次發酵，至麪糰用手輕按不會回彈且略有張力的程度。

• 13、選擇“烘烤”程序，45分鐘。