薯泥核桃酥球怎麼做-薯泥核桃酥球的做法
- 烘焙
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“這是我自己瞎琢磨做的小點心,甜甜的薯泥加上香脆的核桃仁,再裹上一層面包糠,外皮脆脆的,裏面帶點酥鬆,帶點軟綿,反正口感很不錯。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
薯泥核桃酥球的做法步驟
1、把紅薯去皮切片蒸熟壓成泥
2、核桃仁放入烤箱,180度烤5分鐘,根據自己烤箱温度,別烤焦了。.核桃仁切丁
3、薯泥中篩入粉類,放入雞蛋、白糖、核桃仁、油
4、攪拌成麪糊,很粘手
5、戴上一次性手套,稍微抹點油,用小勺子挖一塊麪糊放入手中,稍微捏成團,不必很圓
6、把麪包糠撒在麪糰上,這時不再粘手了,搓圓。
7、烤盤鋪上油紙,放入全部做好的薯球
8、烤箱預熱,180度上下火中層烤15—20分鐘左右。如果上色嚴重蓋上錫紙
小竅門
麪糊很粘手,所以一開始不必搓的很圓,等裹上面包糠後再整圓。
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