原味趣多多的做法 【江蘇】原味趣多多 原味趣多多怎麼做

“新年將至大街小巷又開始唱響新年歌曲，大街上、超市裏放眼過眼過去都是各種年貨，真的春節的腳步越來越近了。
相信此時許多許多向我一樣的烘焙愛好者也會異常忙碌，除了正常的生活工作外，還要利用有限地時間做些年貨小點心送給親朋好友以表心意！
哈哈：咱自然也不例外了，開心地是剛剛還得到一台40L智能大烤箱，真是太給力了！相信今年玩起來會更加如魚得水，事半功倍呢。
之前做過一款巧克力趣多多家人很喜歡，今天咱改換成原味的看看如何？出爐後熱熱的就忍不住吃了一塊味道超讚，涼透後是又香又脆又酥，棒及了~~~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

原味趣多多的做法步驟

• 1、準備好所有食材

• 2、黃油軟化切小粒打至順滑

• 3、加入細砂糖打至無顆粒

• 4、分次加入全蛋液打至融合

• 5、滴入香草精打勻

• 6、篩入泡打粉和低筋麪粉用刮刀輕輕拌勻

• 7、成團後蓋膜靜置20分鐘

• 8、秤取10克/個並依次搓成小球狀

• 9、再依次輕輕壓扁放入烤盤

• 10、最後在每片上均勻按入巧克力豆

• 11、送入預熱好的烤箱中層

• 12、上火180度、下火160、烤20分鐘

• 13、時間到打開烤箱

• 14、取出烤盤將餅乾移至烤風晾涼

• 15、成品圖

• 16、又香又脆又酥

小竅門

1、黃油一定要軟化到位，否則會直接影響成品口感
2、全蛋液需分次加入，且每加一次都需打至融合後再加一次
3、一次性加入全蛋液：容易導致黃油的水油分離直接影響餅乾口感
4、烘烤時間和温度，需根據面坯大小和自家烤箱情況而定