花朵紙杯蛋糕怎麼做-花朵紙杯蛋糕的做法

“蛋糕化身成花朵，心情也跟着靚麗起來了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花朵紙杯蛋糕的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、蛋白蛋黃分離

• 3、蛋白打發至魚眼泡狀，加三分之一的白砂糖

• 4、繼續打發至泡泡變得細小均勻，加入剩下的一半白砂糖

• 5、繼續打發至濕性泡發（拉起打蛋頭，尖頭彎曲），加入剩下的白砂糖

• 6、繼續打至乾性泡發（提起打蛋頭，尖角直立）

• 7、蛋黃中加白砂糖拌勻

• 8、加入牛奶拌勻

• 9、加入色拉油拌勻

• 10、篩入低粉，拌勻

• 11、蛋黃糊中加入三分之一的打發好的蛋白，上下翻拌均勻

• 12、再加入另外三分之一的蛋白，上下翻拌均勻

• 13、把拌好的蛋黃糊倒入剩下的有三分之一蛋白的盆中，上下翻拌均勻

• 14、倒入模具中，七八分滿

• 15、烤箱170度，18分鐘

• 16、淡奶油加白砂糖打發至有紋路

• 17、裝入裱花袋，在植被上畫出花瓣

• 18、用勺子的背在花瓣上壓一下，在中間放一顆櫻桃