榴蓮麪包怎麼做-榴蓮麪包的做法
- 烘焙
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“兒子愛吃榴蓮,某天給他做了個重口味的麪包,哈哈哈~話説偶也吃了倆個。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
榴蓮麪包的做法步驟
1、除黃油外所以的放入麪包機攪拌。
2、10分鐘後加入黃油攪拌。
3、揉出不易破的薄膜(其實不是做吐司沒這要求,我習慣了)
4、揉圓放入盆裏蓋上保鮮膜一次發酵。
5、發酵好的麪糰,用沾了高粉的手指戳個洞,洞口不回縮不塌陷即可。
6、發酵好的麪糰按壓排氣,稱重分4個麪糰滾圓鬆弛5~10分鐘。
7、榴蓮肉用叉子或勺子搗碎即可(沒拍,把榴蓮披薩的圖藉藉)
8、取一面團壓扁,放入榴蓮餡。
9、包好滾圓收口朝下。
10、放入烤盤蓋上保鮮二次發酵。
11、發酵好後在表面均勻的刷上雞蛋液。
12、烤箱預熱180℃中層20分鐘左右(温度時間僅供參考)
13、完全不能停口。
14、兒子説太好吃了。
小竅門
水果餡的最好當天吃完。
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