糯滋滋豆沙卷怎麼做-糯滋滋豆沙卷的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糯滋滋豆沙卷的做法步驟

• 1、所用主要材料：糯米粉、澱粉、橄欖油、白糖、熟黑芝麻、白芝麻、抹茶粉、椰蓉。

• 2、糯米粉、澱粉、白糖放在大個的碗裏，攪拌均勻。

• 3、加橄欖油跟適量清水拌成糊糊，稠的酸奶的那種厚度。

• 4、蒸鍋裏大火蒸30分鐘後關火，將它涼透。

• 5、取一半蒸好涼透的糯米糰放保鮮袋裏，擀成厚度適中的片，約是0.5釐米的厚度。

• 6、將擀好的糯米片兒用剪刀剪成兩份。

• 7、剪掉上面那層保鮮袋，將豆沙擠在糯米片兒的一側，以此類推。

• 8、手上擦上些橄欖油，雙手輕推，將糯米片兒捲起來，以此類推。

• 9、取一卷好的豆沙卷在芝麻上來回滾動幾下，使芝麻均勻的沾在豆沙捲上。

• 10、取一卷好的豆沙卷在黑芝麻上來回滾動幾下，使黑芝麻均勻的沾在豆沙捲上。

• 11、取一卷好的豆沙卷在椰蓉上來回滾動幾下，使椰蓉均勻的沾在豆沙捲上。

• 12、取一卷好的豆沙卷在抹茶粉上來回滾動幾下，使之均勻沾上抹茶粉。

• 13、上述的量，一共捲了四種口味的。

• 14、用刀切下即可，糯滋滋的豆沙卷就做好嘍，好看又好吃。

小竅門

1、蒸好的糯米糰得涼透後，才可以放保鮮袋裏擀

2、事先在面板上鋪上一層保鮮膜，再放芝麻等，最後才放卷好的豆沙卷在上面來加滾動，這樣容易操作
（我第一次做時，直接將擀好的糯米片兒放在面板上，結果都粘在面板上了，血的教訓啊）

3、切的時候，將刀在涼開水裏浸下，再切，切幾刀再浸下，這樣切不容易粘連