牛奶小方塊餅乾怎麼做-牛奶小方塊餅乾的做法

“今天給大家推薦一款很小巧的餅乾，奶香味十足，是下午茶小點心的不二選擇！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛奶小方塊餅乾的做法步驟

• 1、原料準備：低筋麪粉145g，配方奶粉15g，雞蛋液15g，牛奶40g，黃油35g，糖粉40g。

• 2、黃油隔水軟化至液態

• 3、在軟化的黃油內加入15g打散的雞蛋液和40g的牛奶，攪拌混合均勻

• 4、混合均勻後加入糖粉，奶粉，繼續攪拌均勻

• 5、加入低筋麪粉，直接用手揉成光滑的麪糰

• 6、用擀麪杖將麪糰擀成3mm厚薄的麪餅

• 7、用小刀在麪餅中間切出一個大長方形，4個邊多出來的不規則麪餅用餅乾磨具按出各種形狀的小餅乾

• 8、中間的長方形麪餅用小刀切成1.8cm左右的小正方形方塊。

• 9、切好的小餅乾均勻碼放在烤盤上

• 10、可以進烤箱啦！温度180℃，放入中層，上下火，大概烤9分鐘左右。

小竅門

餅乾略小，烤制過程的最後幾分鐘千萬盯牢，別烤過頭了。