銷魂肉餡回頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道肉餡回頭菜是我在朋友圈無意中看到的，因為平時加了很多喜歡做美食，有愛研究沒事的朋友，每次他們有什麼新研製的美食，就會發到朋友圈與我們共享。這次，我就閒來沒事就按照他給我説的做法試着做了一下，果然別有新意，不同以往的肉餡餅，不錯！

主料

麪粉 ：500
肉餡 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
胡椒粉 ：少許
姜 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.將麪糰和好，蓋上保鮮膜餳制30分鐘。

2.肉餡中加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、葱姜等材料，攪拌成餡。

3.將餳好的麪糰分成均勻的劑子，取一面團擀成長方形

4.上面鋪上肉餡

5.從上面捲起四分之一

6.下面也捲起四分之一，然後對摺，兩邊捏嚴就做好啦。

7.電餅鐺預熱後放入做好的回頭

8.稍上色即可翻面

9.兩面都烙成金黃色，肉餡成熟即可出鍋。

10.品嚐鮮香美味的回頭吧。

烹飪技巧

和麪時麪糰一定要柔軟些，並且要多餳制一些時間，我一般都會在30分鐘以上。擀麪團時一定要薄一些，摺疊後再易於成熟。