自制炒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：750

輔料

油 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.茄子三條

2.削皮、削皮、用水泡20分鐘

3.蒜米適量，剁成蒜蓉備用

4.鍋熱後，放入蒜蓉爆香

5.再倒入茄子，翻炒

6.翻炒至變色，中間可以蓋上鍋蓋燜5分鐘左右（不用放水了哦，茄子剛剛在浸泡的過程中已經吸足了水分）

7.裝盤

烹飪技巧

茄子用水浸泡過，已經吸了足夠的水分，所以煮的時候不要再放水了....