大廚之辣白菜炒年糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

辣白菜 ：小半顆
年糕 ：3條

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.準備原料，辣白菜和年糕超市都有賣的，辣白菜如果是整顆的需要切開或剪開；

2.年糕切成薄片；

3.鍋裏燒開水，年糕片放進去煮3分鐘左右；

4.煮軟煮透了就可以了，用筷子夾出來看看就知道有沒有煮好了；

5.煮好的年糕片撈出來瀝水放盤中備用；

6.炒鍋上火燒熱，放適量食用油；

7.倒進辣白菜翻炒；

8.再倒進煮過的年糕片；

9.翻炒均勻，因為年糕已經是煮熟煮軟過的，所以翻炒均勻，使年糕裹上辣白菜的醬汁就可以了；

10.辣白菜炒年糕就可以出鍋裝盤食用了。

11.這份辣白菜炒年糕又可以當菜又可以當主食，味道不是一般的好呢。

烹飪技巧

辣白菜和年糕超市裏都有售賣。用料並不是那麼固定，喜歡辣的可以多放點辣白菜，吃不了辣的可以少放。辣白菜本身含鹽量挺高，可以不用放鹽了。