美味的肉沫蒸蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
豬瘦肉 ：100

輔料

油 ：少量
生抽 ：少量
鹽 ：少量
葱花 ：少量
大蒜 ：少量
姜 ：少量

具體步驟

1.將瘦肉與葱薑蒜切成沫

2.鍋坐火上，加少量油，將葱薑蒜爆香

3.隨後倒入肉沫，加少量生抽與鹽調味

4.炒好的肉沫

5.另取一碗，兩個雞蛋加適量涼開水攪勻，稍許放置一會兒（蛋液裏沒有再加鹽，因肉沫已經調味）

6.蓋上保鮮膜

7.冷水上鍋蒸10分鐘即可

8.趁熱將肉沫倒上，撒上葱花就可以吃了

烹飪技巧

將打好的蛋液用保鮮膜蓋上再蒸為了讓鍋蓋上的水蒸汽不掉到碗裏，這樣蒸出的蛋平實嫩滑