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美國馬芬怎麼做-美國馬芬的做法

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美國馬芬的做法 美國馬芬怎麼做

這是一個酒吧的老闆給的方子,加了牛奶和檸檬皮的馬芬格外的香!

食材明細

主料
  • 黃油 (180克)
  • 低粉 (360克)
  • 雞蛋 (3個)
  • 檸檬皮 (一個)
  • 牛奶 (250ml)
  • 酵母粉 (8克)
  • (150克)
輔料
  • (適量)
  • 奶香 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

美國馬芬的做法步驟

  • 美國馬芬的做法 美國馬芬怎麼做 第2張

    1、準備好所有的材料

  • 美國馬芬的做法 美國馬芬怎麼做 第3張

    2、充分混合牛奶和雞蛋,最好攪拌起泡。

  • 美國馬芬的做法 美國馬芬怎麼做 第4張

    3、黃油温室軟化後混合白糖和鹽打成羽毛狀

  • 美國馬芬的做法 美國馬芬怎麼做 第5張

    4、倒入檸檬皮稍微攪拌均勻

  • 美國馬芬的做法 美國馬芬怎麼做 第6張

    5、每次少量加入混合好的雞蛋液打發到膨脹發白(這步很重要,一大意就容易出現油水分離。)

  • 美國馬芬的做法 美國馬芬怎麼做 第7張

    6、每次少量加入混合好的雞蛋液打發到膨脹發白(這步很重要,一大意就容易出現油水分離。)

  • 美國馬芬的做法 美國馬芬怎麼做 第8張

    7、篩入低粉和酵母粉拌勻

  • 美國馬芬的做法 美國馬芬怎麼做 第9張

    8、用勺子把麪糊勺入模具裏,7分滿

  • 美國馬芬的做法 美國馬芬怎麼做 第10張

    9、烤箱預熱180度25分鐘左右

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