滋補紅糖蛋酒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紅糖蛋酒有補血驅寒的功效，對女性有特別高的飲用價值。紅糖健脾暖胃、活血化瘀，是女性經痛期間的福音。糯米酒温補益氣，很適合體寒的人飲用。小火燉出的蛋十分嫩滑，吸收了糯米酒的醇香和紅糖的清甜，一口咬下去，味道極佳，是補品也是佳餚。

主料

鴨蛋 ：2個
糯米酒 ：100

輔料

紅糖 ：1.5茶勺

具體步驟

1.鍋中倒入適量清水。

2.糯米酒倒入碗裏。

3.再加入紅糖。

4.大火隔水燉5分鐘。

5.將鴨蛋打入另一碗裏（以防蛋的好壞）。

6.將鴨蛋倒入紅糖酒的碗裏，加蓋中火燉煮15分鐘。

7.差不多了。

8.出鍋即可。

烹飪技巧

1.喜歡蛋嫩點少燉幾分鐘，喜歡蛋老點的多燉幾分鐘。2.糯米酒加熱後會有些酸，怕酸可多加些紅糖。