美味的台灣無骨雞柳如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胸脯肉 ：10斤

輔料

緣台味醃料 ：10斤
孜然粉 ：適量
水 ：1200

具體步驟

1.將買來的雞胸肉平鋪，（凍品需解凍）

2.將雞胸肉橫面均勻的片成兩至三片

3.將雞肉切成6-7cm的雞柳條

4.將緣台味醃料（緣台味醃料分醬料與粉料）放入切好的雞柳中。再加入1200克水（本文雞柳是十斤的量）

5.將醃料與雞柳均勻的攪拌，直至無結塊醃料（在攪拌過程中如果雞柳太過粘稠可以適當添加水）完成攪拌後需在冰箱保鮮放置4-5小時待雞柳入味。

6.將用緣台味醃料醃製好的雞柳與澱粉放置容器中

7.在雞柳上面蓋上一層澱粉，用手抓散雞柳，讓雞柳均勻的裹上澱粉！

8.把雞柳放在篩子上面，把多餘的澱粉篩掉，以免造成油的渾濁！

9.將篩好澱粉的雞柳放入油温160度左右的油鍋中炸至3-4分鐘，用夾子夾油鍋中的雞柳感覺到雞柳變硬了，顏色也變的金黃了，就可以用線漏勾出並放置1-2分鐘，讓油滴乾！

10.將炸制完成的雞柳根據口味撒料，正常有孜然粉，番茄醬，辣椒麪，黑胡椒粉可以添加！

烹飪技巧

注意要用緣台味醃料，全部醃料配置好，只需要按照方法去做，你也可以是大廚！