仙草土雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土雞 ： 適量
仙草幹 ： 適量
紅棗 ： 適量
枸杞 ： 適量
水 ： 適量
鹽 ： 適量

輔料

具體步驟

1. 仙草幹以剪刀剪小段，以冷水沖洗去除雜質，備用。

2. 取一湯鍋，放入作法1的仙草幹、水4000cc以大火煮至沸騰，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約2小時，至鍋中湯汁剩約一半的量。

3. 將作法2中的仙草撈出，將湯汁過濾，備用。

4. 土雞洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。

5. 取一砂鍋，放入作法3的湯汁與作法4的土雞，以小火煮約30分鐘。

6. 將枸杞、紅棗放入作法5的砂鍋中，續煮30分鐘，起鍋前加鹽調味即可。