茸湯廣肚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
白醬油 :20g
味精 :5g
主料
白酒 :50g白醬油 :20g
味精 :5g
輔料
1. 將水發廣肚切成5釐米長、4釐米寬的條塊,下沸水鍋中稍煮撈出,瀝乾水分;
2. 煮過的魚肚放一碗內,加老酒25克、味精抓勻,用燒沸的上湯125毫升衝入,浸漬片刻,潷去湯汁;
3. 按此法,再重複一遍後,將廣肚塊裝入湯碗,加入白醬油、味精,用燒沸的上湯衝入即成。
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