椒鹽黃魚仔如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

急凍黃魚仔 ：一份
花生米 ：若干
韭菜花 ：少許

輔料

指天椒 ：若干
葱頭 ：幾粒
生薑 ：適量

具體步驟

1. 黃魚仔解凍洗淨，葱頭拍扁切碎，指天椒切小段.薑切片，韭菜花切段

2. 黃魚仔用少許鹽擦一擦，放一邊備用

3. 開火，燒油，油不要太熱，落花生米，花生米洗乾淨要停幹水，如果不然就會變成這樣

4. 把火關掉，讓花生米在油中慢慢熟，這可是炸花生米的竅門喔

5. 撈出花生米備用

6. 把剛才擦了鹽的黃魚仔拿來，這時黃魚仔應該也出了些水，這樣炸起來就會幹身

7. 開火，油熱後放入放生薑片，然後放黃魚仔炸至微幹取出備用

8. 在熱魚中放入葱碎，爆香後放入黃魚仔，花生米，指天椒等，放鹽翻炒至香，放點生抽，裝盤