好吃的什錦椒麻涼菜如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

在夏天，涼菜應該是最受歡迎的吧。夏天，不願意去吃油膩膩的菜，不願意吃滾燙的菜，如果有一碗涼菜的話，那應該是極好的，又清爽又爽口。什錦椒麻涼菜就很適合夏天在吃飯前來的那碗小菜，名字也是蠻好聽的，做法也是蠻簡單的，只需幾樣平常的食材，拌一拌就可以吃啦，方便快捷又好吃

主料

木耳 ：適量
海帶 ：一張
千葉豆腐 ：2塊
粉條 ：適量
葱 ：幾根
花椒 ：少許
麻椒 ：少許
幹辣椒 ：適量
食用油 ：適量
鹽 ：適量

輔料

清水 ：適量
香葉 ：2片
八角 ：兩瓣

具體步驟

提前將海帶、粉條，木耳泡好並洗乾淨

鍋裏添水，分次將海帶，木耳，粉條，千頁豆腐過水煮熟。

將香葱切段，提前放在盆中。

炒鍋放油，油熱之後放入適量麻椒和花椒，小火炒制花椒油。

花椒變色後撈出，放入提前剪好的幹辣椒，炒出紅油

炒辣椒過程中，放入香葉，八角，一同小火翻炒

辣椒變色後撈出，鍋中添入一碗清水煮開，加入適量醬油，適量鹽，再煮片刻。

將煮好的椒麻水倒入放香葱的盆中

將提前煮好的千頁豆腐切成三角形，和木耳一起倒入椒麻水中。

煮熟的海帶晾涼切絲，也放入盆中

最後放入煮好的粉條。

將所有菜拌勻，裝盤。如果可以，放冰箱冷藏一會，菜會更加入味喲！