奶香濃郁的杯子蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：適量
細砂糖 ：115
雞蛋 ：3個

輔料

烘焙泡打粉 ：1勺
塔塔粉 ：1勺
食鹽 ：1勺
油 ：適量
水果 ：若干
裝飾糖粒 ：適量
檸檬水 ：2滴
液體奶油 ：適量

具體步驟

1. 準備好食材，低筋麪粉加入泡打粉、鹽混合均勻，過篩備用；將蛋黃和蛋白分開打入無油無水的容器中。

2. 用電動打蛋器將蛋白打至尖角狀，加入塔塔粉和檸檬水，分三次加入砂糖（加檸檬水的目的是加速打發，塔塔粉是不易消泡）

3. 將打發好的蛋白擱置一旁，開始準備蛋黃部分；蛋黃用手動打蛋器打勻，加入食油、砂糖，篩入低筋麪粉。

4. 蛋黃糊和打發好的蛋白混合，將和好的麪糊均勻倒入紙託中，置入模具放入烤箱烘烤。

5. 半成品

6. 液體奶油加入糖粉打發，裝入裱花嘴裝飾在cupcake上，撒上糖粒，完成

烹飪技巧

烤箱烘烤25分鐘左右，烤前震幾下托盤為得是震出氣泡