大補的蟲草花煲雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

蟲草花 ：30
雞肉 ：500

輔料

紅棗 ：適量
枸杞 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

蟲草花用清水浸泡下洗淨，特別是根部的質雜要洗乾淨。

雞肉清洗乾淨，特別是要用力將雞皮搓洗乾淨，斬成塊。

姜洗淨，去皮，拍破。

枸杞用水沖洗乾淨。

煲鍋裏放足量的清水（約1升左右），放入雞肉、蟲草花、姜、紅棗，開中火，蓋上鍋蓋，煲。

湯開了後，用勺打掉上面的血沫，蓋上鍋蓋，繼續小火煲1小時左右。

1小時後，蟲草花、雞肉就煲好了，關火 。撒入枸杞，利用鍋內滾動的湯煮枸杞即可，這樣枸杞子顏色紅潤，口感更甜。