有機淡奶北海道吐司如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

有機高粉 ：350
牛奶 ：120
淡奶油 ：80
有機雞蛋 ：35
糖 ：40
酵母 ：4
麪包改良劑 ：1
鹽 ：4
黃油 ：30

輔料

具體步驟

1. 首先把除了黃油以外的原料全部一起攪拌，注意鹽和酵母要分開兩邊放，繼續攪拌

2. 攪拌成接近麪糰時加入黃油再把麪糰揉至能拉出薄膜而不易裂開，這裏很關鍵

3. 再把麪糰用薄膜包起拿去預熱好的鍋裏隔水發酵至2倍大

4. 發大後的麪糰分開兩份醒20分鐘，之後把麪糰分別檊成厚麪皮捲起放進450g土司模具再發至8成滿

5. 最後掃上蛋液，放進預熱烤爐上下層烤160度35分鐘。

6. 出爐

烹飪技巧

麪包改良劑的用量是面分量的0.5%-1%。