老博山小餛飩如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

肉餡 ：適量
餛飩皮 ：適量
骨湯 ：適量
葱姜 ：適量

輔料

花椒 ：適量
胡椒 香菜 ：適量

具體步驟

1. 姜切末，可以去腥提鮮。

2. 葱切末

3. 把葱姜和肉餡剁勻加鹽和少許醬油調味

4. 用熱水把花椒稍微煮一下，晾涼備用

5. 分次把花椒水倒入餡裏，朝一個方向攪上勁，加香油攪勻

6. 取餛飩皮，開始包了，用一根筷子抹一點餡到皮的一角

7. 利用筷子上肉餡的粘性把卷一圈

8. 抽出筷子，兩角對摺就好了，可以在用筷子在一角抹一下，也是用餡的粘性，防止煮的時候餛飩開皮

9. 包好了就可以下鍋煮了，可以多包點凍起來以後吃。

10. 提前煮好一鍋骨湯，也可不加醬油的，我們這裏都加的，

11. 碗里加黑胡椒粉，香菜末，用骨湯衝開，煮熟的餛飩加進去就可以了！也可以加點香油！