我喜歡吃茄汁黃豆牛肋骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

茄汁黃豆牛肋骨是黃豆和牛骨製作而成的一款美食，很好吃，牛骨多吃對於身體非常好，可以有助於身體健康，味道還不錯，多吃這款牛骨還可以讓骨骼發展的過快，可以讓你的個子長得比較高，對於老年人的鈣流失嚴重的，導致的骨質疏鬆等症狀也有緩解的作用。

主料

牛骨頭 ：適量

輔料

調味料 ：適量

具體步驟

黃豆提前泡發。（温水約10個小時，涼水約24個小時，請根據當地的氣温，注意泡發豆子時要經常換水）

牛肋骨提前入水中浸泡出血水，然後按照肋骨方向，切成一段段的塊狀。

將牛肋骨涼水入鍋，加入3片姜，2大勺料酒大火煮。

煮至肋骨外表的肉變色，肉裏的污血析出就可關火撈出。

鍋中放少許油，加入薑片炒香，放入牛肋骨略炒。

加入180克的茄汁面調味料。（如果沒有，請自已用西紅柿、洋葱、鹽、生抽等進行調味炒制）

再加入約10克的糖。（這個請根據的自已的口味，可以在湯汁煮開後略嘗，調成自個喜歡的口）

大火煮開後轉最小火，慢燉一個半小時或兩個小時。（如果用壓力鍋也可，更省事且酥爛）

當煮至牛肉差不多完全離開肋骨，這時牛肉就完全酥爛了，轉大火，略收湯汁即可關火。