好吃的胡蘿蔔炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

胡蘿蔔 ：適量
豬肉 ：適量
幹辣椒 ：適量

輔料

蒜苗 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：少許
味精 ：少許
醬油 ：少許
胡椒粉 ：少許
水澱粉 ：適量

具體步驟

1. 將胡蘿蔔洗乾淨切成片備用，豬肉洗乾淨切成片用清水洗去血水備用，幹辣椒洗乾淨切成段備用，沒有幹辣椒和用辣椒麪代替，蒜苗洗乾淨切斷備用！

2. 將姜，鹽，味精，醬油，胡椒粉，水澱粉一次放入肉片中將其醃製入味備用；

3. 架鍋倒入少許菜油，等油温升高熟透後把辣椒段或辣椒麪下鍋爆香，還有將蒜苗也爆香，然後倒入肉片下鍋翻炒知道有些翻白即可撈出來備用;

4. 此刻將胡蘿蔔到入鍋中爆香，最後再次放入事先爆香的肉片進去翻炒後，便可依次放入少量鹽巴，味精，醬油上色翻炒均勻後；既可出鍋食用；

烹飪技巧

在炒胡蘿蔔的時候不能炒太舊不然胡蘿蔔就不香脆了，吃就是要吃胡蘿蔔的甜於脆！胡蘿蔔維生素及高，有抗衰老功效，常吃可以明目！適合中年婦女和少兒食用！