美味的椒鹽瀨尿蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蝦蛄 ：500

輔料

蒜蓉 ：半顆
椒鹽粉 ：1勺
小葱 ：1根
油 ：適量
料酒 ：1勺

具體步驟

1.1，蝦蛄洗乾淨，瀝乾水分。

2.2，鍋裏坐油，燒七八成熱時，倒入蝦蛄。因為還是有水分，所以為避免噴得到處都是，可以拿個蓋子擋擋。炸到蝦姑外殼變酥。

3.撈起備用。

4.鍋裏油倒出，留下一點，煸香蒜蓉和小葱。

5.倒入蝦蛄，均勻撒上椒鹽，再淋入料酒，其實不放料酒也可以，加點料酒可以讓乾乾的椒鹽粉更容易裹在蝦姑上。

烹飪技巧

因為還是有水分，所以為避免噴得到處都是，可以拿個蓋子擋擋。