四川臘肉炒甘藍如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

四川臘肉炒甘藍，一道非常美味的家常菜，在這道菜裏臘肉特有的油香和肉香和甘藍的脆甜結合在一起，配上一碗白米飯，別提多好吃了！四川臘肉炒甘藍是一道十分家常的菜，製作簡單又美味，十分適合擺上家庭的餐桌，趕快動手做起來，和家人一起吃頓美味無比的飯吧。

主料

臘肉 ：80
綠甘藍 ：200

輔料

鹽 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
油 ：適量
生抽 ：少許
蒜 ：適量

具體步驟

1.整塊的臘肉用温水清洗一下。

2.切薄片，如果怕鹹可以用清水泡半個小時撈出。

3.放在清水裏焯燙十分鐘撈出。

4.煮好的臘肉備用。

5.甘藍手撕大片。

6.起鍋熱油，下入臘肉煸炒片刻。

7.加入洗過的乾紅辣椒煸出香味。

8.放入甘藍煸炒斷生。加入蒜，鹽少許生抽炒勻出鍋。

9.配米飯更美味哦。

烹飪技巧

臘肉比較鹹，可以先泡一會再焯燙。