簡易豆漿小麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
低粉 :30
黃油 :30
乾酵母 :1小匙
水 :80ml
豆漿 :90ml
山楂醤 :適量
鹽 :1小匙
奶粉 :1大匙
主料
高粉 :220低粉 :30
黃油 :30
輔料
砂糖 :25乾酵母 :1小匙
水 :80ml
豆漿 :90ml
山楂醤 :適量
鹽 :1小匙
奶粉 :1大匙
1.後油法將麪糰揉至擴展階段,開始一次發酵;一次發酵結束後,分割成8份,滾圓,鬆弛10分鐘;
2.取出一個麪糰,排氣,擀成圓形,中間放上山楂醤(如果沒有也可不放);
3.整成圓形,擺在烤盤上開始二次發酵;
4.二次發酵結束後,帶餡兒的刷上蛋液,撒上芝麻;
5.不帶餡兒的噴水,篩上高粉,中間切割一刀;
6.烤箱170°預熱,中層15分鐘。
裏面自己可以隨自己喜好放上任何餡兒,我用的是我自己熬的山楂醤!可以整成任何形狀的!
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