香甜可口奶酪條如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

奶酪條，是一道美味的甜點，主要原料有奶粉，高筋麪粉，黃油，雞蛋等，做好的奶酪奶香撲鼻，柔軟香甜，十分好吃，而且奶酪條營養豐富，富含熱量，飢餓時吃一塊奶酪條，可以快速不錯能量，回覆精神，這道奶酪條，一日三餐皆可食用，做法也不是很複雜，快來試試吧。

主料

蛋 ：50
水 ：250
糖 ：100

輔料

酥油 ：50
鹽 ：5
酵母 ：5
高粉 ：500
香粉 ：3
改良劑 ：2.5g
奶粉 ：30

具體步驟

1.把水、蛋、糖拌勻

2.把高粉、酵母、香粉、改良劑、奶粉加入①慢速拌勻轉快速打至七成筋

3.把鹽、酥油加入②①打至完全擴展

4.把打好麪糰鬆弛20分鐘後分60g/個再發酵20分鐘

5.取出麪糰拍扁用擀麪擀開

6.捲成橄欖形

7.放入烤盤用不粘烤盤更好、沒有的話就抹點油在盤底、發酵40分鐘左右、做多的話可以做滿盤

8.發酵好掃全蛋液輕點、擠上不二奶酪、進爐面火200、底火180、12分鐘

9.出爐迅速掃全蛋液、完成、

10.兩個分一組包裝

烹飪技巧

1、夏天打面用冰水打面、面的温度控制在28度最好。