自制蝦油如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海蝦 ：200

輔料

生薑 ：20
油 ：150

具體步驟

1.用剪刀自海蝦背部從尾部往蝦頭處剪開。

2.自剖開位置剝去蝦殼。

3.蝦殼連着蝦頭一起揪下，儘量的把蝦殼剝完整。

4.蝦肉剔除蝦腸，蝦仁可留作它用。

5.炒鍋裏倒入油，放入生薑片小火煎炸。

6.倒入蝦殼，開小火煎炸。

7.炸至蝦殼焦黃油顏色金黃，晾涼後潷出蝦殼生薑，裝瓶。

烹飪技巧

無