美味的酸甜可口蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

酸甜可口蘿蔔這道美食，可謂夏天解暑必備，口感清脆，味道鮮美，所需要的食材主要為白蘿蔔、白醋、枸杞。白蘿蔔富含豐富的水分，口感清脆，味道鮮美，長期食用有助於補充人體多種營養物質，枸杞與白醋的加入，隨着時間的流逝，白蘿蔔不斷的發酵着，美味因此運應而生。

主料

白蘿蔔 ：500
白醋 ：400ml

輔料

枸杞 ：10
鹽 ：3
白糖 ：10

具體步驟

1.準備好食材，新鮮白蘿蔔1個，白醋、枸杞、冰糖；

2.白蘿蔔去皮，洗乾淨，切條狀；PS：形狀切自己喜歡的。

3.切好的蘿蔔條，撒上鹽醃製30分鐘；PS：蘿蔔條軟化，有很多蘿蔔水出來，即可；

4. 把蘿蔔條撈出，放入陶瓷大碗，加入冰糖、枸杞，再加白醋。PS：建議用陶瓷碗或玻璃碗，千萬不能用不鏽鋼的會發生反應，白醋要蓋過蘿蔔條。

5.浸泡3個小時之後就可以吃，吃的時候用乾淨沒有水的筷子撈到另外的容器中；PS：筷子不能有水、油等，否則容易壞。浸泡的時間取決於蘿蔔切的大小，用過白醋汁不要倒掉，可以繼續泡酸蘿蔔。