好吃的雞湯蘿蔔水晶粉絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好吃的雞湯蘿蔔水晶粉絲是用雞湯和白蘿蔔以及冬菇水晶粉絲等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，雞湯味道香濃，含有非常豐富的營養，適合小孩和老人食用，白蘿蔔中口感清脆爽口，食用後會有降壓去火的功效，葷素搭配合理，值得品嚐。

主料

雞湯 ：半碗
白蘿蔔 ：1個
冬菇 ：2個
水晶粉絲 ：1扎

輔料

清水 ：2碗
油 ：適量
香菜 ：1根
小辣椒 ：1個
鹽 ：適量

具體步驟

1.備好食材，冬菇浸泡軟後切絲

2.水晶粉絲提前浸泡軟、蘿蔔去皮切絲、香菜洗淨切段、辣椒切粒

3.熱鍋，放適量油，下冬菇絲爆香

4.倒入蘿蔔絲翻炒片刻

5.倒入雞湯拌勻

6.加上適量清水，保持大火煮開

7.倒入水晶粉絲，遮上鍋蓋燜煮10分鐘

8.煮至水分收幹，調入鹽

9.倒入香菜、辣椒、拌勻即可

烹飪技巧

冬菇和粉絲提前浸泡軟、冬菇爆香後才放入其它食材，粉絲比較吃水，一次性放入足夠的水量煮粉絲、這樣煮出來的粉絲又軟又滑，晶瑩剔透非常美味~