媽媽做的韓國泡菜如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白蘿蔔 ：600

輔料

韓國辣椒粉 ：150
白砂糖 ：30
魚油 ：1小勺
雞精 ：5
韭菜 ：適量
鹽 ：適量
糯米粉 ：20
蝦醬 ：1小勺
大蒜 ：30

具體步驟

1.白蘿蔔洗淨，晾乾水

2.切成3-5裏面的塊，加鹽，醃40min

3.糯米粉，白砂糖，雞精，辣椒粉，放入碗中，

4.倒入温開水，調成黏糊狀

5.醃製好的蘿蔔塊，倒出醃出來的水，控幹水分

6.將韭菜切碎，大蒜搗碎，蝦醬和fish sauce 混合到辣椒粉的碗中，調製好

7.然後，將調料和控乾的蘿蔔塊混合，充分，過程中可以自己根據個人的口味調節味道

8.拌好後，放入碗中，冰箱一個晚上，第二天就可以吃了，真的很脆很好吃！

烹飪技巧

蘿蔔切塊後，醃的過程中要看一下，不要太久，免得蘿蔔不脆了；在調料盒蘿蔔的拌過程中，可以嘗一下味道，每個人的口味不同，根據自己的習慣可以加鹽，糖或者辣椒粉等！