易做的香酥韭菜盒子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：5個
麪粉 ：200
韭菜 ：300

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.適量麪粉，用開水燙一下

2.和成鬆軟的麪糰

3.蓋好，醒一下備用

4.雞蛋加少許鹽和味精攪拌均勻

5.鍋內熱油，把蛋液炒熟，並加入少許清水，盛出備用

6.韭菜洗淨切碎，炒好的雞蛋晾涼加入韭菜，適量鹽，攪拌均勻，

7.拌好餡料，面醒好，揉成麪糰

8.把麪糰揉成長條，切成大小一致的段兒我個人都比較喜歡小一點的

9.麪皮兒儘可能擀的圓，包出來才會好看

10.包入適量的餡料包好，把邊捏緊，要扁一些，不然邊不愛熟

11.平底鍋內熱油，小火，兩面炸至金黃色即可出鍋裝盤

12.成品

烹飪技巧

麪粉一定要用開水燙一下，晾涼後再和麪，面才會鬆軟，餡料裏的雞蛋，在翻炒時加一點水，雞蛋會很嫩，還會有湯汁