蝦仁燜豆腐的做法 【魯菜】--蝦仁燜豆腐 蝦仁燜豆腐怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁燜豆腐的做法步驟

• 1、自制豆腐一塊。

• 2、切成一寸見方的塊。

• 3、過熱水淖2分鐘。

• 4、盛出來備用。

• 5、蝦仁洗淨，放入料酒、鹽、澱粉抓勻。

• 6、枸杞用温水浸泡，水澱粉、香菜、葱、姜、蒜切碎。

• 7、鍋裏放油，放入蝦仁翻炒。

• 8、炒至變色，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。將枸杞和水一起倒入鍋中。

• 9、大火燒開。

• 10、放入豆腐、胡椒粉。

• 11、蓋上鍋蓋燜1分鐘。

• 12、倒入水澱粉將汁收濃，放入香菜調味即可。

• 13、出鍋轉盤，即可享用。