美味的自制燒烤醬如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
蠔油 :適量
白胡椒粉 :適量
生抽 :適量
黑糊椒粒 :適量
鹽 :適量
番茄醬 :適量
孜然粉 :適量
雞精 :適量
油 :適量
香葉 :適量
自制燒烤醬,雖然燒烤醬在一般的超市裏都有賣的,並且它的價格也不是特別的貴,但是賣的與自己做的總是不一樣的,所以如果你吃夠了工廠加工出來的燒烤醬了,那你就來學會怎麼自制燒烤醬吧。自制燒烤醬雖然步驟有點多,但是每一步都十分的簡單,你一定能學會。
主料
孜然粒 :50輔料
黃豆醬 :適量蠔油 :適量
白胡椒粉 :適量
生抽 :適量
黑糊椒粒 :適量
鹽 :適量
番茄醬 :適量
孜然粉 :適量
雞精 :適量
油 :適量
香葉 :適量
具體步驟
1.將調料都準備好,品種儘量多一些,家裏有什麼調料都可以加一些。
2.將孜然粒,用料理機打碎。
3.鍋裏多倒些油,放入香葉炸香。
4.然後將孜然末倒入,火不要太大,以免糊掉。一分鐘後,將火關掉。
5.加入番茄醬。
6.加入黃豆醬。
7.加入生抽。
8.加入蠔油。
9.加入些黑糊椒粒。
10.再加入些白胡椒粉。
11.加入鹽。
12.最後,再放入些孜然粉。這時候開火,邊加熱邊攪拌,將所有調料攪拌均勻,熬一分鐘再關火。
13.加入雞精。
14.吃燒烤的時候,就可以用這個醬來抹肉類和蔬菜了。
1、第四步要先把孜然末炸香,關掉火再加剩下的調料,孜然粒才不會被炸糊。2、如果覺得醬有些幹,可以再倒入些色拉油拌勻。
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