油炸雞翅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

油炸雞中翅:雞翅肉質細膩，鮮嫩多汁，同時還含有着豐富的蛋白質，可以為人體提供大量營養，是一種不錯的肉類。在這道菜中，採用了傳統的油炸工藝，使得雞翅外焦裏嫩，肉質更加鮮美多汁，是一道營養美味的家常菜餚。

主料

雞中翅 ：6個
麪粉 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

麪包糖 ：適量
糖 ：4g
花椒 ：2g
鹽 ：2g
葱 ：3段

具體步驟

1.雞翅洗乾淨入開水放入焯雞翅中調料，水開後轉中火焯4－5分鐘

2.水控幹後用刀子在表面劃幾下放入醃雞翅中調料，攪拌均勻醃2小時

3.準備一碗雞蛋液，一碗麪粉，一碗麪包糠，雞翅醃好後以先麪粉，後雞蛋，再麪包糠的順序包裹雞翅

4.鍋中放油，比炒菜多點即可，燒熱轉小火，裹好的雞翅入油鍋，稍稍煎一下就翻面，兩面金黃即可（因為雞翅之前焯過所以很容易熟，煎的時間不宜過長，不然很容易糊）

烹飪技巧

雞翅需要提前煮熟，這樣才能更加的美味。