清脆爽口的炸辣椒油如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

辣椒 ：6個

輔料

雞精 ：適量
鹽 ：半小勺
油 ：適量
葱姜 ：少量

具體步驟

1.準備好辣椒

2.辣椒用剪刀剪成小段放碗裏

3.加點葱薑末兒，鹽和雞精

4.鍋裏放油，油温達60度左右

5.把油澆在準備好的辣椒碗裏，用筷子不斷攪拌，好受熱均勻，放涼即可食用。

烹飪技巧

炸辣椒時，油温不宜太熱不宜太低，太熱辣椒會糊，太低炸不出辣椒的香味，油温宜掌握在60度左右。