薑汁木瓜可麗餅卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋黃 ：1個
清水 ：35
低筋麪粉 ：50
牛奶 ：85
黃油 ：10
雞蛋 ：1個

輔料

薑汁 ：適量
木瓜 ：適量

具體步驟

1.準備所需材料。

2.將牛奶、清水、雞蛋放放料理杯內。

3.再打攪拌均勻。

4.再加入低筋麪粉打攪均勻。

5.加入溶化的黃油後拌勻。

6.倒入過篩。

7.然後用保鮮膜包起放冰箱冷藏半小時。

8.木瓜切成小丁。

9.不粘鍋小火燒熱，抹上一層黃油。

10.勺上一勺麪糊。

11.轉動平底鍋攤平。

12.煎至定型後，反面再煎一下。

13.然後取出放涼。

14.倒適量薑汁。

15.再刷均勻。

16.然後鋪上木瓜丁。

17.先把兩邊往裏折。

18.接着把靠近自己的一邊向上捲到頭，擠的時候不要把餡料擠出來，食用時淋上薑汁即可。

烹飪技巧

麪糊打攪後要放冰箱冷藏30分鐘，如果不冷藏的，麪糊會稍膨脹或起泡，麪糊冷藏後如果太稠的可以再加入少許牛奶。