蓮藕排骨湯（簡單版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

蓮藕 ：200
排骨 ：500
胡蘿蔔 ：20

輔料

枸杞 ：適量
香菇 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.大排用來煲這個湯非常不錯哦，切成塊洗淨備用

2.蓮藕選用中段的，吃起來口感好

3.將蓮藕和胡蘿蔔切成塊備用

4.香菇發好，生薑切片，所有材料放一起備用

5.將大排和香料一起倒入紫砂煲內，加適量清水

6.高火燒開

7.可以看到大排內殘留的血水都煮成沫，浮上來了

8.撇去浮沫，湯色更好看，味道也好

9.加入切好的蓮藕和胡蘿蔔

10.再改用文火煲2小時以上

11.還沒開鍋就滿屋飄香了，煲好湯出鍋了

烹飪技巧

1、出鍋前撒上適量葱花更好喝2、一定要用冷水來煲湯，不會破壞大排的鈣質