養生的「手工美食」中種紅棗如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

不知道大家喜不喜歡吃甜食，反正我是很喜歡，我是很喜歡吃棗的，大家應該都知道棗也是分為兩種的一種是脆脆的吃起來甜滋滋的還帶有水分，特別受孩子們的歡迎，另一種則是很補血的軟軟的很有嚼勁，今天就給大家推薦一款棗美食中種紅棗。

主料

高筋麪粉 ：244
酵母 ：3
牛奶 ：150

輔料

糖 ：5
黃油 ：10
鹽 ：3
紅棗 ：80
全麥麪包粉 ：86
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.把主料中的材料揉成團後放入冰箱冷藏17小時，紅棗去核切碎

2.把麪條撕成小塊，放入除黃油、紅棗外的輔料和麪20分鐘

3.再放入黃油和麪20分鐘

4.等放入黃油和麪10分鐘時放入紅棗

5.和麪結束後進行發酵

6.發好的麪糰取出排氣後分成3份，蓋上保鮮膜醒15分鐘

7.取一塊麪團擀成橢圓形

8.上下折起

9.再擀開

10.捲起放入模具，再次發酵

11.發好的麪包胚刷上蛋液

12.烤箱預熱，上下火下層185度烤25分鐘左右，上色嚴重時蓋上錫紙

烹飪技巧

液體量根據自家麪粉吸水性，上色嚴重時蓋上錫紙