家庭自制豬耳朵如何做簡單又好吃

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

豬耳朵 ：400

輔料

香葱 ：1棵
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1、先將豬耳朵刮洗乾淨，抹上鹽，醃3小時，再放入鍋中，大火煮至六七成熟，撈出晾涼；

2、把豬耳朵切成絲，加入鹽和味精，用手拌成蓬鬆狀，放入盤內；香葱洗淨切絲；幹辣椒切碎；

3、把香油倒入鍋內，燒至七成熟，將花椒和辣椒末倒入，用小火炸3分鐘，再轉用中火，待花椒炸出香味時，撈出花椒、辣椒，把香油淋在豬耳絲上，撒上葱絲即可。