可口的紫菜包飯的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

粳米 ：360
胡蘿蔔 ：50
水 ：700
芝麻油 ：13
黃瓜 ：80
日式蘿蔔鹹菜 ：70
牛蒡 ：100
牛肉末 ： 80g

輔料

食用油 ：13
鹽 ：2
醋水 ：適量
醬油 ：12
糖 ：2
葱末 ：2.3g
蒜泥 ：1.4g

具體步驟

1粳米淘洗乾淨, 浸泡在水裏30分鐘左右, 用篩子瀝去水分10分鐘左右(440g). 胡蘿蔔洗淨去皮(40g), 黃瓜清洗搓揉切成長20cm 寬．厚0.7cm左右的段, 去籽後(60g)各自放入鹽, 醃製5分鐘左右後，用棉布拭去水分.日式蘿蔔鹹菜切成長20cm 寬．厚0.7cm 左右的段。 牛蒡去皮(86g),切成長20cm 寬．厚0.7cm 左右的絲, 醃在醋水裏2分鐘左右。

2牛肉末用棉布擦清血水, 用調味醬料②攪拌。(70g). 雞蛋放入鹽打散 鍋裏放入粳米與水, 大火煮4分鐘左右，沸騰時續煮約4分鐘後, 轉中火3分鐘左右, 米粒浮上來時轉小火晾約10分鐘後(730g), 加入鹽與芝麻油攪拌。

3在平底鍋裏放入少許食油，放入胡蘿蔔與黃瓜, 大火各自炒30秒左右。在平底鍋裏放入少許食油，中火放入牛蒡炒3分鐘左右，加入調味醬料①, 再轉小火炒10分鐘左右。在平底鍋裏放入少許食油，中火放入牛肉炒2分鐘左右。

4在平底鍋裏放入少許食油，轉小火放入打散的雞蛋, 煎前面３分鐘，反面２分鐘左右後，煎成 1cm厚的蛋皮，切成20cm長，1cm寬的段.紫菜用小火微烤正反前後面, 其上面將飯(150g)均勻攤開後, 中間放上胡蘿蔔．黃瓜．日式蘿蔔鹹菜．牛蒡．牛肉．雞蛋, 捲成直徑 3~4cm左右後，切成1.5cm左右的卷。