臘味芥蘭如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

臘肉 ：150g
芥蘭 ：300g
乾紅辣椒 ：5根
白胡椒粉 ：1茶匙（5g）
鹽 ：1/2茶匙（3g）
油 ：2湯匙（30ml）

輔料

具體步驟

1. 臘肉清洗乾淨，放入鍋中煮10分鐘，撈出，瀝乾水分，切成1cm見方的小塊。

2. 乾紅辣椒切成小段。芥蘭去掉老硬部分，清洗乾淨，切成1cm長的小丁。

3. 炒鍋入油，中火燒至七成熱時放入幹辣椒段爆出辣香味，然後放入臘肉塊煸炒幾下，隨後放入芥蘭丁，再煸炒幾下，加入鹽和白胡椒粉調味即可。