滑牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

新鮮牛肉 ：半斤
口蘑 ：150

輔料

A:嫩肉粉 ：1/8小匙
耗油 ：1大匙
水澱粉 ：1大匙
色拉油 ：1大匙
生抽 ：1大匙
B:耗油 ：1大匙
鹽 ：1/8小匙
雞精 ：1/2小匙
蒜蓉 ：適量
薑蓉 ：適量
香葱碎 ：適量

具體步驟

1. 將牛肉用調料A拌勻，醃製20分鐘。

2. 鍋入油燒至四成熟，下入牛肉炒至七成熟，盛出。

3. 鍋入水燒開，放入切成塊的口蘑焯水，看出瀝乾。

4. 鍋入油，冷油放入薑蓉、蒜蓉、香葱碎炒香。

5. 放入口蘑，調入耗油、鹽、雞精略炒。

6. 再放入炒好的牛肉，翻炒至牛肉熟爛即可。

7. 裝盤。